大家还记得小时候吃的什锦糖吗？你们知道什锦糖是怎么拌出来的吗？今天我来告诉大家。

我以前在店里的时候，拌什锦糖是一件很有技术含量的工作。既要注意到软糖和硬糖的搭配、玻璃纸糖和非玻璃纸糖的搭配，还要注意价格贵的糖和价格便宜的糖搭配。一般，一包什锦糖里还要放一些市面上比较吃香的糖，比如大白兔奶糖什么的。

糖在过去都是5斤一包的，我们在拌的时候，先要把5斤一包、5斤一包的糖拆开来，一盒子一盒子地倒在地板上。然后4个人跪在4个角上，手上拿2个以前饼干听头的盖子开始拌。

当什锦糖拌好以后，我们身上的汗是汤汤滴，但是只要明天什锦糖上了柜台以后卖得好，我们心里还是会很开心。

后来，店里的一位师傅很聪明，他想这样拌糖太吃力，就想出了一个办法：买了一把大铁锹，用铁锹来拌糖。因为我们拌一次什锦糖总归要几百斤，糖堆得像小山一样高，师傅的一把铁锹解放了我们的劳动力。

童年记忆：花生牛轧糖

童年记忆：佳佳奶糖

→侬小辰光印象深刻个糖，还有阿里一些？也欢迎侬搭我交流~~~