面点虽然是北方人的主食，但是阿拉上海人吃面的功力也绝对不推板哦～

不过上海人究竟是爱吃面还是爱吃浇头呢？哈哈，上海人的面浇头，量大花样多到就像一道菜！做浇头也不简单，每一道浇头背后都大有玄机。

今天，小侬带你去寻找上海人最欢喜的面浇头！看看哪个才是你的菜？

八宝辣酱面

【美味推荐】大富贵酒楼

【地址】 西藏南路1206号(丽园路与徽宁路之间)

【人均】28元

“八宝辣酱”是本帮名菜之一，能从众多调味品中脱颖而出成为一道独立的主菜，其中必有过人之处。老牌菜馆大富贵酒楼的招牌菜就是八宝辣酱，可想而知，它家的招牌八宝辣酱做成面浇头，这道面会美味到何种地步。

辣肉面

【美味推荐】特色辣肉面馆

【地址】杨浦区政民路230弄4号(大学路口)

【人均】13元

辣肉面，其实算不上辣，而且偏甜，非常符合上海小吃的特点。

用“剁”而非“绞”来处理的肉糜能吸收更多的酱汁，这也是味道好的奥秘之一，于是这碗面一上来，美味便尽在不言中了！

大排面

【美味推荐】阿宝面馆

【地址】南京西路580号南证大厦B座4楼

【人均】20元

最怀旧、最能代表上海的草根特质的还是大排面。听着就够份量，哪儿的面条能有这么大气魄，用猪大排作浇头，勿要太结棍哦！

这家的大排面有秘制做法，大厨每天到店两小时，现烧浇头，烧好就走，行程档期之满堪比大明星！特殊的猪排加上特殊的手艺，令他们家的大排面格外入味，地道的上海咸甜味，看着一块块饱满的大排，绝对让人垂涎欲滴啊。

雪菜黄鱼煨面

【美味推荐】家有好面(港汇广场店)

【地址】虹桥路1号港汇恒隆广场1楼尚味美食广场内

【人均】33元

黄鱼肉嫩味鲜少骨，再配上质地脆嫩的雪菜，有一种特殊的鲜香味。这家的黄鱼面还是限量供应，去晚了不一定能吃到！

大肠面

【美味推荐】大肠面

【地址】复兴中路59号

【人均】22元

其实大肠算是小众浇头了，但在上海喜欢的人很喜欢。这家大肠面店无人不知，无人不晓，常常人满为患...虽然环境不怎么好，但味道是吃过的都说好！而且浇头足，相当实惠！

焖肉面

【美味推荐】又一村

【地址】虹口区四平路591号

【人均】16元

焖肉面是经典的上海苏式面。看起来厚厚的一层脂肪，却完全不会觉得油腻。

从早上7点就开始制作的焖肉，每个环节都精益求精，连锅盖都是特制的。上世纪30年代同德兴首创了焖肉面，随后很快传入上海，被上海人接受成了上海人最喜爱的美食之一。

腰花面

【美味推荐】心乐汤面馆

【地址】虹口区武昌路581号

【人均】20元

猪肝和猪腰是浇头家族里的特例，由于两者虽然美味，但是都不容易买到足够新鲜的食材，所以敢在面馆里点这两种浇头的，一定是懂经的老吃客，吃客和面馆之间有着长期的信任。

这家面馆里两个浇头都有，老吃客点的也不少哦。

鳝丝面

【美味推荐】海强面馆

【地址】 虹口区运光路100弄3号103室

【人均】16元

响油鳝丝是上海本帮菜浓油赤酱的最好体现！用它做成的面味道更是浓浓的上海味道！

满满的上海味道！看着看着就饿了....你又最爱哪一个呢？

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【yoyo综合编辑】