每年春天的这个时候

上海人家里一定会炖上腌笃鲜！！

喝一口，鲜到眉毛掉下来

而这次疫情期间
大家“最想吃”美食榜单上火锅绝对名列前茅

但是旁友们
大家有没有想到过

腌笃鲜+火锅这种混搭？

有个上海小伙开了个火锅店

颠覆了传统的“辣”火锅用腌笃鲜做火锅汤底

上海人春天一定要吃腌笃鲜

就好像以前去澡堂搓澡一定要有丝瓜茎一样

都是不可或缺的！

侬想想，鲜透鲜透的腌笃鲜

汤汁涮上各种火锅食材

真~鲜上加鲜！！

上海网友的吃法：汤滚开，先喝上两碗

肉放进去涮一下就捞起来
调料都不用蘸了

在鲜浓的汤汁里涮熟后……
米道如何形容？

有位食客的评论

会气到妈妈~

最嗲的是里面的百叶结吸收了所有食材的鲜香

煲到酥软，咬下去鲜味四溢

不止腌笃鲜，上海人常喝的罗宋汤，酸辣汤、全家福…

统统变成了火锅的汤底

真的只有上海人才想得出

其中最受欢迎最人气的

除了腌笃鲜还有就是罗宋汤汤底了

by大众点评网友@bogi吃带鱼

一大锅酸酸甜甜的汤很多小伙伴表示：

就是来喝汤的

but也有人吐槽：

罗宋汤底，食材涮出来都一个味

有人担心罗宋汤锅底会太稠

还是腌笃鲜汤底嗲

也有网友表示：

清淡汤头腥味压不住

还是“辣”火锅比较给力

总体上而言这些创新的上海风火锅还是让上海人馋到了想吃的童鞋

可以后台回复关键字：火锅

获取腌笃鲜火锅店地址

不敢外食，也可以考虑家里DIY

反正所有食材也正当季

配上姆妈拿手一绝的腌笃鲜or罗宋汤

和食材一起铺满一桌

这就是上海人舌尖上的春天啊！

by大众点评网友@misseffyeffy

哦哟……小侬肚子叫了

祝大家DIY混搭成功！

【小青菜综合编辑】

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