随着《繁花》的热播，许多上海人儿时的美食再次掀起回忆杀。

　　无论是大饭店里的招牌菜式，还是家常的泡饭酱菜油条，剧里人物吃得津津有味，也让小侬看得垂涎欲滴。

　　今朝小侬就带你盘点《繁花》电视剧里出现的上海美食。一人一样经典上海美食，你最爱吃哪个？

　　宝总 | 泡饭

　　《繁花》剧中，宝总无论混多大的饭局，吃多贵的宴席，他在应酬结束后，总要在玲子这儿讨一碗泡饭吃。

　　胡歌同款“宝总泡饭”，相信很多80后90后上海小囡侪吃过！

　　把水煮开，隔夜冷饭头倒进碗里，用筷子将饭团搅散，汤汤水水，热气腾腾。再配上榨菜、酱瓜、腐乳、咸蛋等各色小菜呼噜呼噜一口气吃下，勿要特落胃哦~

　　不过电视剧里的“宝总泡饭”相比寻常人家泡饭来讲，肉眼可见的豪华精致许多。

　　阿拉的泡饭只有榨菜酱瓜，而宝总的泡饭是红烧肉还有精致酱菜六小碟。

　　汪小姐 | 排骨年糕

　　汪小姐说，外面的东西再好吃，和排骨年糕总是不好比的。

　　汪小姐为什么对排骨年糕有这么高的评价？

　　因为每一次她和阿宝谈事的时候，吃的都是排骨年糕。

　　一块排骨年糕，见证了宝总和汪小姐两人一路的“革命情谊”。

　　小汪爱吃排骨，阿宝就吃年糕，小汪两样都吃的时候，阿宝就看着她吃。

　　只有宝总晓得汪小姐伤心时会来吃排骨年糕，也只有宝总晓得汪小姐的内心想法

　　但从此以后，排骨是排骨，年糕是年糕，到底还是有些意难平~

　　不晓得两人后续还有剧情吗？

　　而在上海，说起排骨年糕，就必须要提到老字号鲜得来，始于1921年的排骨年糕大王。

　　最早开在光明中学隔壁弄堂口时，后来搬到云南路重新开张。

　　炸好的排骨，色泽金黄，香味四溢，里面满满的都是肉，十分实在。

　　看《繁花》上头的朋友们可以再去回味回味，记得要赶早，晚了可能就卖完了。

　　李李 | 热气羊肉

　　李李和宝总吃热气羊肉的地方，上海人一眼就认出来了，原型是新梅居没错了。

　　当年新梅居的火爆，把宁海东路整条街的热气羊肉都带起来了。

　　菱红 | 川沙鸡脚爪

　　菱红说，一个人最好，什么真的情假的情都不要，只要鸡爪和老酒是真的就好了嘛。

　　《繁花》第4集，玲子和阿宝开“股东大会”。玲子讲阿宝鸡脚爪要吃川沙的，阿宝反驳说明明是菱红要吃。

　　阿宝讲的一点也没错，细心的观众发现，菱红几乎每次出现的时候都在啃鸡脚爪。

　　到底是啥鸡脚爪嘎好吃？

　　有川沙本地朋友表示，这说的不就是从小吃到大的川沙大桥鸡爪吗？

　　这家店开了30多年了，以前最早开在南门大桥，后来搬到新德路上。据说最近也有很多剧迷慕名前来。

　　葛老师 | 油条

　　《繁花》中，葛老师去早点摊买早点的场景，有没有瞬间让你魂穿90年代？

　　在那个年代，大饼油条粢饭糕豆腐浆，是当时上海人的早餐标配。

　　油条是要用一根筷子串起来的；钢宗锅子里放的是大饼和粢饭糕。

　　大饼包油条，或者油条剪成一段段，蘸鲜酱油，过泡饭吃，格就是上海小囡记忆里的美味了。

　　爷叔 | 定胜糕

　　宝总和玲子大早上跑到郊区吃早餐开股东大会，玲子趁机发表了一通保单论，宝总随后“投”了50万大单。

　　阿宝回去得到爷叔的评价：　“一包定胜糕50万，黑店”（哈哈哈~）

　　仔细看这个定胜糕居然是杏花楼的~

　　虽然价钿有点辣手，但定胜糕是真的好吃。

　　乔迁新居或是祝贺寿辰，上海人都要“吃糕节节高”，香松美味，讨个好口彩。

　　所以剧里就连爷叔也是抵挡不住美食的诱惑。口嫌体正直~马上看看这个糕好吃伐

　　范总 | 油墩子

　　外地来沪经商的范老板，左手油墩子，右手大哥大，“侬好侬好侬侬好”，一口“洋泾浜”沪普让人笑到头掉！

　　小侬也有好几年没吃过正宗油墩子了。范总手里这一口，外脆里软又咸香的油墩子，真是香到小侬了！

　　魏总 | 霸王别姬

　　“黄河路新晋小王子”，一夜吃掉三个万元户的魏总留给观众印象最深刻的一道菜，就是请了88桌“霸王别姬”，谁看了不说一句霸气？

　　“霸王别姬”其实就是甲鱼炖鸡汤，在当时属于一道上档次的硬菜。

　　不过这种花钱买噱头的事情，估计魏总之后不会再干了，毕竟这3万元的霸王别姬，就已经让他长过一次教训了。

　　这次的电视剧版《繁花》中，还出现了不少香港名菜，小侬也是第一次听说，也算是跟着宝总开眼界了。

仙鹤神针（鸽包翅）

船王炒饭

火焰大王蛇

　　在剧中，还有一些美食是起到了推动剧情的作用

　　比如宝总牌干炒牛河

　　关键是用平底锅炒避免油腻，出锅后的河粉不油不腻，香滑爽口吃完也不会有余油留盘。

　　阿宝第一次光顾至真园，得知这家餐馆主营港式粤菜，就只点了一道干炒牛河，花费2000元，轰动了整个黄河路。

　　表面上看，宝总是在用一道粤菜来试探至真园和这位新来的女老板实力，实际上，宝总是给至真园拱了一把火。

　　果不其然，黄河路上眼红的老板娘们再也坐不住了，开始对至真园“寻齁丝”。

　　在这些美食中，哪一样最能勾起你的“魂灵头”？快来留言区说说吧！

　　【侬好上海·田小鱼综合编辑】

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