不舍！这家中华路上的百年老字号要打烊！想再吃一次经典本帮！
新民晚报
来自小青菜 2020-12-09 15:29
0条评论
上海人肯定都知道【德兴馆】
是建于1883年的百年老字号
最出名的一家店，位于广东路
by大众点评@童童限量手贩
是米其林的推介餐厅
by大众点评@asladagu
其实开得时间长、人气超旺的
还有位于中华路、已有17年历史的这家
小笼汤包最有名
几道本帮菜也曾风靡上海滩：
虾子大乌参，油爆河虾，八宝辣酱
名头乓乓响，老上海几乎都晓得
这家17年老店，深受大家喜爱
by大众点评@Holmes
但到本月底，它要打烊了！
老南市人专程赶来抓回忆的尾巴
▼
从90后上海小年轻
到已经动迁搬离的老顾客
这家店的前身是“一家春酒楼”
17年前变为德兴馆
网友说：是妈妈出生就在的老店了
到底是啥，让大家恋恋不舍？
因为它是上海人记忆里的味道
▼
有多少人永恒不变的经典搭配
是一份小笼+一份馄饨？
撒上蛋皮和葱花的小馄饨
肉馅带有一点点甜
by大众点评@Lemyerlemyer
这里的小笼个子偏大，一笼4只
地道的苏锡帮做法，现包
是上海滩难觅的正宗无锡小笼
咬开薄薄的皮，有鲜浓的汤汁
by大众点评@雾里看花
各类浇头面，也是大家的爱
制面工艺据说传自乾隆时的御厨之手
曾被评为上海面类第一
素锦面、焖肉面、大排面…琳琅满目
by大众点评@多肉少女
by大众点评@夏半夜_花花
得奖的招牌菜则是很多人专程来打卡的理由
▼
上海滩首创的【虾子大乌参】
by大众点评@Yammi
酸辣甜鲜的【八宝辣酱】
【本帮熏鱼】
皮脆里嫩，肉质细腻鲜甜，很多人特意来外带
以上2图by大众点评@咩咩要逛吃逛吃买不停
上海人最喜欢的浓油赤酱，本帮【草头圈子】
by大众点评@安酱
【响油鳝糊】
上海做法的点睛之笔，就在上面那一小措胡椒粉
by大众点评@hussy
懂经的吃客，还会有隐藏菜单
夏天的冷面，秋天的鲜肉月饼
都是记忆里舌尖上的上海
by大众点评@富髯客
外卖窗口还能打包很多种美食
周边居民不想做饭，就来打包几样喜欢的小菜
by大众点评@dpuser_95818607321
点心窗口也选择多多：烧麦、糕团、粽子、蟹壳黄……
by大众点评@小C環繞世界吃美食@瞄人_226
不过大家普遍评价：店堂和服务还是很【复古】的
配送菜，还是在用老式夹子
by大众点评@红豆杉下的兔
but网友就是冲着味道去的
如今店要打烊了……惆怅
只能珍藏这份满满的回忆了吗？
no no，告诉大家一个好消息：
德兴馆黄浦新店已经安排好了——
就在老西门这边的复兴荟
预计2021年一季度开业
by大众点评@雨众不同
新店离老店只有2km，位置很好
就在8号&10号线的老西门站，7号口出来就是，超方便
期待新店届时有更好的环境
米道还是一如既往的嗲~
最后来问问大家
你心中藏着哪家老字号餐饮店呀？
欢迎在留言里告诉阿拉
【小青菜综合编辑】
来源：新民晚报 上海时刻，大众点评各位网友，部分素材来源网络，如有冒犯，敬请联系。
版权声明：未经授权谢绝转载。点击主页面底部菜单，可阅读完整版权声明。
- 小侬FM | 听老上海人清明忆故人
- 小侬FM | 据说现在股市：周扒皮进去，周立波出来！
- 歌曲童谣 | 童谣：笃笃笃 卖糖粥
- 歌曲童谣 | 童谣：摇啊摇，摇到外婆桥
- 情景对话 | 迎送问候
- 情景对话 | 介绍认识
- 沪语笑话 | 洗衣机
- 沪语笑话 | 网购
