淮海路上的老字号，

　　对很多上海人来说是“走过路过不能错过”的存在。

　　毕竟要在竞争激烈的

　　淮海路商业街存活下来

　　谁家手里没两把“刷子”呢？

　　比如，清晨的美味就要从

　　北万新的包子开始。

　　热腾腾的肉包，鲜香皮软，

　　入口丝毫不觉油腻，

　　开启上海人美滋滋的一整天。

　　（咦？是谁在做梦？

　　北万新不是已经关门2年多了嘛！

　　当时真的是无限惋惜啊！）

　　告诉大家一个好消息！

　　上海老底子的味道

　　即将回归啦！

　　阔别2年之久，

　　淮海路上的化石级老店

　　北万新包子店

　　有望下周重新开业！

　　近日，

　　淮海路上的北万新包子店

　　内部重整一新！

　　大有要重新开门营业的迹象。

　　店还在原来的位置，

　　开在一条小弄堂口，

　　还要留出一半的居民通道。

　　颇有些“螺丝壳里做道场”的味道。

　　透过明亮的玻璃窗看来，

　　里面已经焕然一新，

　　不再是过去“老破旧”的感觉。

　　堂食区域也摆上了新的桌椅。

　　现在店内还在做最后的调整

　　在用新的蒸笼试蒸包子

　　大家觉得这包子卖相如何？

　　是不是还和以前一样？

　　北万新负责人称：

　　每天都有几百个人进来问

　　什么时候重开

　　足以可见大家对于北万新重开的期待。

　　面对镜头，负责人表示：

　　预计下个星期

　　6月初的样子

　　北万新就要重开了！

　　届时欢迎新老食客捧场！

　　至于价格，

　　还是一如既往地亲民。

　　鲜肉中包（2.5元）

　　香菇菜包（2.5元）

　　豆沙包（2.5元）

　　萝卜丝饼（4元）

　　糍毛团（4元）

　　锅贴（7元）

　　香菇面筋面（10元）

　　人均20元左右就能饱餐一顿。

　　说起北万新

　　不少上海人表示：

　　一直是我心目中上海肉包最好吃的店...

　　据《卢湾区志》资料记载，

　　北万新点心店1956年开业，

　　1998年股份合作

　　由淮海中路833弄人民坊附近迁移而来。

　　不过有人考证——

　　早在1939年，

　　上海的地图上就已经出现了北万新。

　　这么算来的话，

　　北万新毛估估已有90多年历史，

　　是名符其实的老字号点心店。

　　北万新的肉包

　　是传统的上海口味调馅

　　包子刚好是一个拳头的大小

　　肉馅肥瘦搭正合适，

　　不放葱姜和酱油，

　　绝对的原汁原味。

　　也有不少食客喜欢他家的素菜包，

　　菜包的馅子是用

　　青菜、香菇和少量豆干，

　　吃起来面皮有点Q弹，

　　里面爽脆嫩口，口感偏甜。

　　除了包子，

　　烧麦、糍毛团也是他家

　　当仁不让的招牌！

　　还有排骨年糕也是一绝

　　外焦里嫩的大排包裹了一层浓厚的酱料，

　　搭配软糯刚好的年糕，

　　吃起来酸酸甜甜的带有辣酱油的味道，

　　特别符合上海人的口味！

　　作为老字号小吃店，

　　北万新是一代又一代上海人的味蕾记忆。

　　老食客们一吃就是几十年。

　　不少网友表示：

　　想念的味道又回来了~

　　会去打卡，必须支持！

　　不过也有网友担心：

　　老字号回归，

　　味道还和当年一样吗？

　　无论如何，老字号重生

　　已是一件不容易的事情。

　　魔都吃货们，

　　你们愿意去打卡吗？

　　【侬好上海·田小鱼综合编辑】

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