最近

　　上海华山路上某面馆门前悄悄排起了队……

　　原来是因为

　　号称“1年只卖2个月”的三虾面上市了！

　　在魔都各路面馆里

　　这家雲和面馆的三虾面名气很大

　　就连徐峥也慕名来吃这碗面

　　不少食客也闻讯赶来尝鲜！

　　这一碗三虾面居然卖168元

　　为啥这么贵？

　　先让我们来看看里面有哪“三虾”？

　　▽

　　三虾面采用5-6月的籽虾作为食材

　　这时候有满满的虾籽和虾黄

　　手工剥出虾籽、虾脑（虾黄）、虾仁3部分

　　炒成鲜美的浇头

　　地道的三虾面每年只卖这2个月！

　　面馆老板娘介绍说：

　　“虽们看上去只是一碗面，但里面的工艺最起码有七八道。”

　　“都是靠人工剥出来的，剥好虾以后还要洗虾籽，步骤繁琐。”

　　那么168元一碗面

　　吃起来是什么感觉？

　　▽

　　吃过的网友众说纷纭！

　　有的说味道确实不错

　　by网友corrot_chen、西西

　　有的则感觉emmm性价比不高

　　by网友苍蝇110、疯子虫子

　　还有人吐槽说这价钱太辣手……

　　到底好不好吃

　　值不值168元

　　看来是见仁见智~

　　其实三虾面是地道的苏州面

　　苏州老字号面馆“裕兴记”

　　在上海开了不少分店

　　最近也上新了这款三虾面

　　售价是128元一碗

　　也吸引了不少食客来解馋！

　　by网友SusieChing、通学路

　　有网友发出灵魂拷问

　　168元可以买多少虾了

　　自己在家做了吃不香吗？

　　曾经有美食博主就尝试过

　　自己亲手做三虾面！▽

　　去菜场买带籽大河虾

　　每斤可以做两碗三虾面

　　先用冰水泡虾半小时

　　然后开始剥虾仁、去虾线

　　还有剥下带有虾籽的虾壳

　　用葱姜白酒煮虾头

　　冷却后

　　用剪刀一个个剔出虾头里的黄

　　用不同的器具轮换着洗虾壳

　　最终把虾籽过滤出来

　　然后把虾籽烘炒至干燥

　　虾仁、虾籽、虾黄到齐

　　配好料开始炒三虾

　　下面条

　　最后获得一碗

　　鲜嫩弹牙的三虾面！

　　来源：“艾格吃饱了”公众号

　　感觉这个三虾面最主要是制作吃功夫、费时间~

　　大家对此怎么看？

　　你愿意花100多元吃一碗面嘛？

　　吃过的壕朋友们也来说说呗！

　　【小主综合编辑】

　　素材综合自：新闻晨报&周到上海骆婷薇、魔都新鲜事SH、艾格吃饱了、大众点评各路网友，部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。

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