上海人一般把熟食叫作“熟菜”或“熟小菜”，天热了厨房间呆不住，买点熟食，美味又方便。

每个上海人心中都有个属于自己的钟爱的上海味道，以下人气熟食店，你钟爱哪家？

光明邨大酒家

地址：黄浦区淮海中路588号

推荐必尝：酱鸭、小黄鱼

一年到头在排队的熟食店，排队的人不光是上海的阿姨妈妈，还有很多来上海旅游的人都愿意花时间在这排队，半个小时还算短的。买的最多的熟食是他家的酱鸭，油光蹭亮、味道鲜甜。夏天买点回去啃啃非常讨人喜欢。

另外他家的炸制品也是非常有名，小黄鱼肉质鲜美，夏天吃也不油腻。

王宝和酒家

地址：黄浦区福州路603号，浙江中路口

推荐必尝：糟菜、白斩鸡

王宝和夏季最擅长的就是糟菜，糟菜夏天吃来最是享受。糟凤爪的糟味正、口感嫩；糟带鱼的糟香味十足，鲜美无比；糟猪肚最大限度保持猪肚的鲜醇，是夏季促进食欲的一道好菜；糟猪手用上好的猪手加上陈年的酒糟糟出，香味扑鼻；看似普通家常菜的糟毛豆，经由老师傅之手，立时变成一绝。

除了糟菜，还有清鲜可口的宝和白斩鸡、色香味俱全的糖醋小排、外脆内嫩带着咸鲜味的油爆虾、入味到极致的上海酱鸭……光看看就都想尝尝。

老半斋

地址：福州路600号

推荐必尝：烤麸、卤味

老半斋最出名的应该就是刀鱼汁面，但是除了刀鱼汁面，一年四季店里也是人头攒动生意红火的。

他们的外卖部，特色的卤味很受欢迎，很多住在福州路附近老房子里的老上海人们都会在下班时买点卤味回家做菜也好，看电视解闷也好，味道是吴侬地区最喜欢的微甜调。

绿杨邨酒家

地址：奉贤路282号(近江宁路)

推荐必尝：菜馒头、烧腊

绿杨邨酒家原本开在吴江路附近，搬到江宁路之后，每天都有不少人会排队购买他们家的菜馒头。不过说到熟菜，绿杨邨的熟食分为热菜、烧腊和汤类，热菜不仅可以外卖，也可以打成盒饭，方便在店堂食用。烧腊以粤式为主，汤类则搭配好了，回家一煮即可，十分方便。

功德林

地址：黄浦区南京西路445号

推荐必尝：素蟹粉、素鳝丝

始创于1922年的功德林，称得上是沪上最具盛名的素菜馆。现址于2003年扩建而成，一般你会查到南京西路441号的地址，其实那个入口是餐厅部分，供应素菜熟食的部分在一边的445号。功德林的素餐素点都是非常有名的。素蟹粉、素鳝丝等都是享誉海内外的名菜。

王家沙

地址：黄浦区南京西路805号，近石门一路

推荐必尝：腐乳肉、油面筋

两个楼面的王家沙，楼上部分为餐厅，楼下后半供应热食面点，前半都是外卖部门。你可以在那里找到蒸点、糕点等，还能够找到生制的馄饨等，当然还有热菜熟食。

腐乳肉、油面筋，各种熟食应有尽有。当然，王家沙下属的沪西状元楼，向来以“糟货”为特色，是老上海的最爱。

山林熟食

多家分店

推荐必尝：山林大红肠、零嘴、冷盘

这家熟食店在上海应该是人人都知晓的，特别是经过几十年的变迁，山林加盟店日益增多，很多小区周围都有它的身影。

最享有盛誉的是山林大红肠，或零嘴、冷盘。山林大红肠肉质鲜嫩，有嚼劲，香味浓郁。而色拉和酸辣凤爪也是上海人夏天必备的小菜，买少点回去一顿吃掉，尝到了鲜头又不会觉得腻。

邵万生食品

地址：枫林路167号（近医学院路）

推荐必尝：夫妻肺片

店面不算大，但品类绝对齐全。最有名的是这家店夫妻肺片，据说选料上坚持四川空运，新鲜的牛肚、牛舌、牛肉、百叶等嚼劲十足，口感上佳，搭配十多种中草药卤精心伴制，麻而不辣，鲜而不咸，价格也很公道。这家店目前在上海有很多分店，几乎所有大的菜场旁边都会有一家，亲们下班回家路过，千万别忘买一碗回家享受哦！

紫燕百味鸡

多家分店

推荐必尝：百味鸡

在上海有多家连锁店，属于遍地开花的熟食店啦！夫妻肺片很入味，猪蹄做得香酥软糯，最出名的就是招牌百味鸡与椒麻鸡，鸡皮软滑，十分下饭，吃了一口就停不下来！

小七宝羊肉店

地址：娄山关路812号（近娄山关路地铁站）

推荐必尝：白切羊肉

开在娄山关路，不去七宝老街也可以尝到地道的白切羊肉，羊肉每天都卖完，所以都是非常新鲜的，咬在嘴里非常有弹性。加上了他家特制的蘸酱，味道就更加不一般了，很适合喂饭吃。这家的蒜香骨、糖藕与猪蹄也很有特色。

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【小雨综合编辑】

本文来源：侬好上海（helloshanghai2013）

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