上星期，小侬报道了

上海爷叔在虹口广粤路菜场

买到蓝色小葱，一煮汤里飘蓝沫

这一报道引发了大家的反响

不少网友表示：很多渠道都买到过

那么，蓝色小葱还在继续卖吗？

记者追踪到了蓝葱来源地：

宝山的江杨北路菜场

菜农表示：已全部下架了！

江杨北路批发市场责任人表示：

这批小葱是从西南地区运来

之前例行检查中均符合指标

但由于颜色异常，添加物质未知

他们采取了暂扣、上报等措施

目前等待进一步质检结果

能够进入他们市场进行售卖的蔬菜，一律要经过农药残留、有机磷、氨基甲酸等指标的快速检测。但在这批"染色葱"中，他们并未检出有超出"国家检测名录"的超标元素。

所以，老百姓最最关心的就是

蓝色物质检测结果到底是啥？

↓↓↓

目前，检测报告结果显示：

送检小葱的各项农药残留量

均在国家标准范围内！

但染色葱中检测到的铜

国家并未对其含量制定相关标准

据市监部门查阅资料后推测

蓝色物质可能是波尔多液

是熟石灰和硫酸铜混合溶液

出于安全考虑，市场监管部门

要求商家下架这批小葱

并且要求做好后续进货查验

如再发现有蓝色物质的小葱

一律拒收并且退回上家

看到这里，大家忍不住追问：

那波尔多液对人体有害吗？

记者又请教了化学专家

上海师范大学化学与材料科学学院

肖胜雄教授当场做了一个实验：

在三个试管中分别加入蓝矾、

波尔多液，以及加热后的波尔多液

（下图从左到右）

实验结果显示：

蓝矾水溶性更好， 在清洗过程中轻易溶解（很容易被洗净）；

相比之下，波尔多液不易溶于水；

而加热后的波尔多液，其悬浊物与此前报道中汤面上漂浮的蓝色絮状物相似。

由此推断，涉事小葱上

蓝色物质更有可能是波尔多液

而根据之前外省市相关报道：香葱上发现蓝色物质，检测结果也是波尔多液。而溯源后上级供应商也承认，在种植环节喷洒了波尔多液。

这里来科普一下这种物质

波尔多液：是一种喷洒在植株表面、作用广泛的杀菌剂，1885年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用。在世界上广泛应用于防治蔬菜、果树、棉麻等作物的病害。

根据专家的说法：

波尔多液是否对人体有害？

得看铜的含量！

肖胜雄教授表示：

铜是人体需要的元素，你必须通过体外来摄入。世卫组织也提出过铜的摄入量是有一个标准的，一天只要不超过4毫克就可以。

（蓝色葱）报告上显示一公斤产品有0.87-0.97毫克的铜，以这个剂量来看是没有关系的。我们同时建议不管是什么蔬菜，食用之前尽量清洗干净。 

所以，这批蓝色小葱

大概率是被喷洒了波尔多液

而根据目前检测结果看

铜含量相对有限

如果不是大量食用的话

对身体没有太大的伤害

网友总结：还是少吃为妙~

即使蓝色小葱已被禁止上市

但是老百姓也在呼吁：

还是要补上检测项目短板！

因为不止小葱，很多蔬菜上

都有发现过这样的蓝色物质

积少成多，也会成健康隐患

大家也希望有关部门能指导菜农

如何科学种植与保鲜！

对此你怎么看呀？

欢迎在留言里告诉小侬

【小青菜综合编辑】

来源：新闻坊（stvxwf）记者：马跃龙、康令侃（见习）看看新闻Knews、微信网友，部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。
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