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除了去“红玫瑰”做头发，魔都还有哪些老字号时尚“顶流”？

新民晚报 2022-06-11 10:10

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　　近日

　　淮海中路上的“红玫瑰美容院”成了热搜关键词

　　谁都没想到

　　这家上海老牌的美容美发店

　　因3名员工核酸阳性

　　导致排查涉及顾客多达481名

　　6月9日的红玫瑰美容院图|澎湃新闻

　　很多人想知道

　　为什么那么多阿姨爷叔

　　会从上海各个地方涌到这里去“做头”？

　　红玫瑰：拥有百年历史的理发店

　　红玫瑰在解放前就存在了，解放后收归国有，距今已有近100多年的历史。1962年，由王丹凤主演的电影《女理发师》就是在红玫瑰的店堂里拍摄的。

　　随着改革开放和市场经济发展，当时的国营理发店要么倒闭，要么转制。红玫瑰也陆陆续续关掉了近30家分店，只剩淮海中路上这最后一家。来红玫瑰消费的都是50岁以上的中老年人，有的甚至已经在这里理发30多年。还有的老顾客搬家了，但依然回来做头发。

　　除了“红玫瑰”

　　魔都还有哪些老字号时尚“顶流”？

　　1949年后

　　上海有5家理发店评上“特级”

　　到了90年代

　　又从中评出4家“超特级”

　　分别是南京美发、华安

　　新新和沪江

　　并称为“上海滩四大名店”

　　南京美发

　　前面提到，电影《女理发师》是在淮海中路的红玫瑰取景的。

　　但女主角王丹凤为了演好角色，特意去了南京西路上的“南京美发”拜名剪刘瑞卿为师。

　　王丹凤向刘瑞卿学手艺位于南京西路和石门路路口的“南京美发”诞生于上世纪30年代，后更名为“南京美发公司”并沿用至今。

　　店里的刘瑞卿，专门为阮玲玉做头发，是当年店里最有名的理发师，很多人就是冲着他来的。

　　阮玲玉的发型，就是出自南京美发的刘瑞卿之手。从阮玲玉式的大波浪、50年代的解放头、六七十年代的卫生头、80年代的爆炸式样，直到今天形形色色新潮发型发色，南京美发几乎承载了一代代上海人对美的追求。

　　如今这里生意也还不错，不少社会上的知名人士每周都会来预约理发。

　　新新美发

　　新新算得上老上海最负盛名的理发厅了，创立于1925年，原在新新公司（现食品一店）内，顾客仅限于男子。1939年秋，新新公司花大本钱对美发部进行了全面扩充与装修，增设女子理发部，以“新新美发厅”为名正式对外营业。

　　重修后的新新美发厅被当时报纸称为“远东第一流美发厅”，当时的电影明星胡蝶、白杨、陶金等都到该店理过发。上世纪七八十年代，特别是到了春节前夕，理发店的门前总是人满为患，甚至天不亮就有很多人前去排队。如今，“新新美发厅”的旧址早已不在，只留传说。

　　华安美发

　　比新新晚一年创立的“华安”，设备和用具全部从法国引进，美容美发师皆聘请当时在行业中有一定知名度的岑天福、阮三田、王文盛、阿毛、朱永海、吴春福等人，吸引了不少社会名流常常光顾。

　　在历经近一个世纪的沉浮后，“华安”至今仍在繁华的南京路上延续传奇。这里既保留着老上海的味道，如电热帽烫发、72刀半修面等传统技艺，同时也不乏新兴项目，如纹绣、美甲、整形、植发等。

　　沪江美发

　　“沪江”最早可以追溯到1946年在锦江饭店西侧茂名南路上的第一家“沪江理发店”，由扬州人蔡万江所开。蔡万江名列理发业“四大名家”之一，在擅长的长波浪基础上创下风靡都市的“花辫式”。2001年，淮海路的老沪江歇业了，店里的师傅四散而去，有些人自立门户，以“沪江”的名义开出了几爿理发店，影响力大不如往昔。

　　后起之秀：中原、白玉兰、紫罗兰

　　在“四大名店”之后，中原、白玉兰、紫罗兰和红玫瑰则是新一代海派理发店的代表。

　　已经有80年历史的中原美发厅，是很多老克勒们青年时代的回忆。上世纪八九十年代，住在淮海路的人们，头发问题都交给三家店：一是重庆路上的淮海理发店；二是沪江；三就是雁荡路的中原理发店。从前中原的生意很好，几乎每次去都要等候。旧时没有电话预约，要跟理发师提前约好。老理发师们总是穿着整洁的白衬衫和西裤，彬彬有礼，弄头发很听取顾客的意见。