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啥?“螺蛳”拟列入保护动物名录?搿记上海人还能愉快地嗦螺蛳伐~

一瓶冰啤酒,配上糟毛豆盐水花生

再来个炒螺蛳,嗦一口鲜美螺肉…

是上海最爽的春夏style


但最近

有条消息让大家没法淡定了



国家林业和草原局、农业农村部发布通知

有眼尖的人发现

“螺蛳”在公开征求意见

将列入国家二级保护动物名录



什么?螺蛳=保护动物?

看到这消息,手里筷子都掉了


毕竟螺蛳是上海人餐桌上

年年不能缺席的河鲜呀

尤其是清明前的螺蛳更是肥美

看老爸用老虎钳夹掉螺蛳屁股

然后老妈用葱姜爆炒

用嘴轻嗦,那一口鲜美,嗲!



这几年在上海人餐桌上

还有个比较有争议的特色美食:

“臭名”远扬的广西螺蛳粉

螺蛳也是其中必不可少的原料之一

虽然被臭到,但味道实在是鲜美

是很多人念念不忘的心头好



所以,现在“螺蛳”的真爱粉们

真的有点紧张了!!

有人能赶紧来解释一下吗?


专家:拟列入保护名录的螺蛳

和我们常吃的螺蛳不一样


广西水生野生动物救护中心的副研究员王大鹏解释:

拟列入保护名录的这个‘螺蛳’,不是我们常吃的螺蛳,而是一种特有的动物。拉丁文学名为Margarya melanioides(见下图),是田螺科、螺蛳属,主要生长在云南省。不同的“螺蛳”,其拉丁文学名是不同的,就像动物的身份证号一样。

我们平常说的“螺蛳”是俗称,并不是准确的学名。大家常吃的淡水螺主要有“中华圆田螺、中国圆田螺”,个头比较大,还有一种俗称石螺、是“环楞螺”,食指大小。这几种都繁殖比较快,喜欢生长在淡水的湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中,不会列进国家二级重点保护动物名录的,大家放心吃!

在广西被列入保护的淡水螺只有红河疣螺一种,主要生长在红水河,现在很难看到了。需要大力消灭防治的淡水螺则是大名鼎鼎的福寿螺,繁殖快、吃禾苗。


太好了!!

我们现在常吃的螺蛳品种其实是田螺和石螺

并没有被国家列为保护动物

所以可以放心吃


但也不要放松警惕

这次上了保护名单的螺蛳

真的是被“吃”成保护动物的

上世纪80年代前

云南人每天能捞到20公斤螺蛳

但因环境污染、捕捞过量、水域减小

导致螺蛳数量迅速减少

2005年国家发布的物种红色名录中

螺蛳已被分在了易危一阶

15年后变成了二级保护动物


所以大家又担心

按照现在美食的工业化速度

会不会把更多螺类吃到灭绝?


广西柳州:大力发展螺蛳养殖

为螺蛳粉稳定“供料”


红遍全国的柳州螺蛳粉,用的螺主要是环楞螺(石螺)。虽然该螺生长快,但螺蛳粉产业对螺蛳的需求也快速增加。预计到2022年,柳州市螺蛳粉产业加上其他螺蛳美食所需螺蛳原料,将达到4万吨。

近年来,柳州在大力发展螺养殖业。目前柳州市螺蛳养殖面积已经有4.6万亩左右,以田螺为主。石螺因为养殖成本高,占比还比较小。如果石螺能实现大规模养殖供应,将有力支持螺蛳粉产业发展壮大。柳州市还计划用4年时间专题研究柳州螺蛳养殖系列关键技术,让养殖螺取代野生螺进入柳州螺蛳粉产业。 


好了,看完终于放心了

阿拉上海人能安心嗦螺蛳了

但螺蛳虽然鲜美,却性寒

所以老人小孩和肠胃不好的

还是不要一次吃太多啦~


【小青菜综合编辑】

来源:南国今报(记者刘冬莲)、百度号@爪爪集中营v,人民日报、南方日报,新闻晨报,部分图片来源网络,如有冒犯,敬请联系。

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劈硬柴pik5 ngang2 ssa4

释义:各自付各自的账,即"AA制"。例:勿要侬一个人挺账,大家劈硬柴好嘞。

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