每年天气一热

吃什么都提不起胃口

唯独上海人的糟货

真的是可以吃出108种花样！

夏天上海人家家必吃的有

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糟鸭舌

最是这经典的3寸舌尖肉

和啤酒简直是黄金搭配

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糟门腔

肉紧实又有嚼劲

看图片都能下去2碗饭

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糟毛豆

看球追剧嘎山湖的必备下酒菜

不知不觉就能吃掉一大盘

此外还有糟花生糟鸡爪糟籽虾糟蹄髈糟黄鱼糟豆干糟百叶糟毛肚糟鹅糟带鱼糟肚子糟素鸡糟猪脚糟翅尖糟胗干……

念着念着舌头滚成了郭德纲

篇幅有限，其实这名单能写10行

讲真，只有你想不到的

没有阿拉糟不了的

比如这些很嗲的非主流糟货

深深引诱着吃货的心

侬吃过伐？

首先登场的是

这两年夏日糟货届冠军

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冰镇糟香小龙虾

Q弹的龙虾肉搭配糟卤的淡淡酒香

一口下去，鲜味四溢

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糟蛏子

肥美的蛏子肉吸收了糟卤的香气

吃出海鲜的别样滋味

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糟茭白

鲜嫩爽口的茭白

和糟卤也能撞出精彩火花

这个没想到吧，快试试！

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糟扣肉

这道菜算是常州十大名菜之一

取材五花肉和酒糟

酒糟完美地把肉的油腻解了

肉质酥嫩咸香，入口即化

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糟甲鱼

本身就鲜美无比的甲鱼

在糟卤的浸润下，鲜味放大了N倍

而酒糟又把腥味完美地消除了

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糟毛肚

爽脆的毛肚搭配酒糟的醉香

又一道今夏最时髦的下酒菜出炉

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糟猪尾

紧实的活肉充满胶原蛋白

连卤汁都会结冻哟

据说还有吃货尝试了更“黑暗”的料理

把辣条和香菜也糟了

单单想象了一下，嗯

会是种怎样神奇又嗨爽的味道……呀

最后用一句话总结：

地球上就没有哪种食物

是阿拉上海人不能拿来糟一糟的！

如果有

那就扔到糟卤里去！！

【小青菜综合编辑】

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