大家都晓得，江浙沪人民欢喜吃黄鱼是出了名的！就连以前家里藏着的金条，绰号也叫“小黄鱼”，哈哈！

今天小侬要推荐一些魔都美味的黄鱼料理，看看究竟能做出多少种花样来？保证你很多都没吃过！餐巾纸准备好，一起来流口水吧！

大汤黄鱼面

金刚馄饨还有面

地址：蒙自路207号11号楼001A

人均：40元

这里的大汤黄鱼面用的不是雪菜哦，而是青菜，汤是鲜甜的，撒了白胡椒，香气扑面而来。汤是能放心兜底喝的，黄鱼一点也不腥气，面更是上海黄鱼面里少见有嚼劲的硬面，一碗下去，超级满足！

黄鱼生煎

祥兴记生煎

多家分店

人均：23元

据说是沪上某位主持人开的店哦，除了这个噱头，黄鱼生煎也是每桌必点的招牌点心！这家做的是薄皮生煎，生煎底只只都很酥，轻轻地咬一口外皮就能开个小窗，马上就有黄鱼的鲜味冒出来！吸一口汤汁，又多又鲜美，重点是里面是货真价实的黄鱼，能看到清清楚楚的黄鱼肉哦！因为点的人太多啦，去晚了黄鱼生煎经常会卖完！

风沙小黄鱼

南小馆

多家分店

人均：80元

风沙小黄鱼几乎是这里每桌必点的，吃完还想吃！松脆鱼皮与鲜嫩无比的鱼肉轻轻分离，喷香的鱼肉油脂细密的分布。咬上一口，脆与嫩的搭配在口腔中肆意迸发，黄鱼的鲜美展露无遗。

苔条黄鱼

锦逸

地址：南京东路819号百联世茂国际广场6楼

人均：61元

本来以为是面拖小黄鱼的做法，没想到是拆了骨头的鱼肉条！非常适合讨厌吐鱼骨头的人吃~~外面炸得酥酥脆脆的，里面鱼肉量很足，味道很新鲜，口感嫩嫩的，也不油。外面裹的面粉也不是很厚，绿绿的苔条味道很浓，老上海的做法，让人回忆起小时候的味道哦！

黄鱼春卷

味满

地址：徐汇区襄阳北路97号

人均：100元

雪菜黄鱼好搭档，而将满满的馅料一起裹入春卷皮子中，经过炸制，一口咬下去口感酥酥脆脆，完全不同于汤面和馄饨的汤汤水水，满足感爆棚。馅料丰富，鲜香无比，蘸些醋趁热咬上一口，鲜美的汁水迸发，回味无穷。　

野生黄鱼烧年糕

新荣记

地址：淮海中路138号上海广场5楼

人均：243元

野生黄鱼的鲜度就不必说了，看这浓稠的汤汁便知用料十足——黄鱼汤的鲜美又被完全吸入手打年糕中，软糯弹滑的不仅是黄鱼肉，还有Q弹十足的年糕片，吃完觉得贵也是有贵的道理的。

黄鱼蛏子面

大汤黄鱼面馆

地址：虹口区广灵四路167号

人均：22元

这家就开在大名鼎鼎的阿峰面馆对面，没两把刷子怎么行？黄鱼蛏子面是普通黄鱼面的升级版，更有料！汤头雪白，黄鱼都是拆了骨头的肉肉，肉质鲜嫩，而且没有那种很厚很滑腻的包浆，口感很好，一点都不腥气，最赞的是蛏子只只饱满新鲜，而且连黑线都挑掉了！大口大口吃肉的感觉太好了！简直是懒人最爱。

焖煎黄鱼脯

鸿瑞兴

多家分店

人均：39元

非常特别的做法！拆了骨的大块黄鱼肉，下面铺着一层洋葱和臭豆腐，在铁锅上焖煎出来。没有过多的调味料，完全保留了黄鱼原汁原味的鲜美！而且鱼肉完全没有腥味，嫩嫩的，有弹性，入口即化！绝对是吃过一次就会留下深刻印象的菜。

黄鱼鳝筒汤

黄鱼不是鱼

地址：建国西路135号

人均：90元

单是店名听起来就很有趣哦！黄鱼、鳝筒——两大春夏滋补食材汇聚一碗好汤，黄鳝鲜脆爽口，黄鱼鲜嫩爽滑，美味养生相得益彰。更夸张的是里面居然还有小馄饨，简直鲜美得飞起来！

糟溜野生黄鱼

夏面馆

地址：南京西路1266号恒隆广场5楼

人均：55元

看名字是一家面馆，没想到小菜也老灵的！据资深吃货网友说，糟溜野生黄鱼这道菜，最早是京帮菜，上海滩最早是“燕云楼”做的。这里的鱼肉是片下来的，块块大小均匀，看上去清清淡淡的，好吃的关键就在那个糟卤汁上，正宗不正宗，尝一口底下的糟卤汁就知道了！爱吃糟货的肯定喜欢！

小侬的哈喇子已经流了一地了。。。好想立马一家一家吃过去！！！

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