像日剧中的“深夜食堂”一样，其实在上海，也有着一批大隐于市的“深夜食堂”。一天的喧嚣过后，它们在城市中不起眼的角落自起炉灶，成为了上海美食一块特别的拼图。

由于一直开张到深夜凌晨，这些“深夜食堂”都是许多加班族和都市夜行动物们的心头好。餐馆经营者也用周到的服务、朴实而美味的食物，创造出一个个充满人情味的故事。上海都有哪些“深夜食堂”值得一尝？快跟小侬去看看吧！

▌Q太郎——温暖的日式家庭料理

加班结束，只想喝上一杯生啤、吃几口小食的时候，亦或想吃点什么但没有答案的时候，富民路上的Q太郎是个不错的选择。走进店里，选吧台最靠墙的边角位子，一边喝啤酒，一边看吧台里的师傅忙里忙外，是放松精神的最好一种方法了。

食客“猴头虫”手绘的漫画

一直以为Q太郎是一家新店，因为店里的油烟机很干净，不锈钢面板总是擦得锃亮，餐桌也没有油腻腻的角落。直到和老板聊天，才知道原来这家店已经开了18年。这些年来，店里的厨师没有更换过，菜单的80%也都是最早就有的菜式，只是客人和老板都多了些白发。

1990年代出现过一阵上海人去东京留学的热潮，老板就是那时辞职去日本留学的，几年后学成回到上海，后来开了这家居酒屋。客人大多是熟客，来吃饭就像到朋友家那样轻松随意。老板笑着聊他一天的时间表，“每天的生活就是起床，处理一下自己或者店的杂事，有时锻炼一下身体，晚上开店，最好是有老朋友来喝酒聊天。这样的生活很舒服、稳定也持久。我想，Q太郎会继续开上十几二十年的吧。”

地址：静安区富民路158号

营业时间：下午营业至凌晨1:00

特色菜：Q太郎拉面、大肠煮、烤五花肉

▌顶特勒——深夜都市粥面传说

隐秘在弄堂中的顶特勒

钻进淮海路上一条不起眼的小弄堂，里面别有一番天地，顶特勒粥面馆就在一架绿藤下面。深夜十点多的光景，依然有不少食客轻车熟路地迈进弄堂。

顶特勒营业至今已有五六年的历史，主推的是面食和粥，而雪菜黄鱼煨面更是这里的人气产品。看似平淡的外表之下，一勺挖下去，就会发现雪白的鱼肉又大又多。汤汁浓稠滚烫，吃到最后一口，舌尖都被浓浓的鲜味和满足感包围。雪菜尝起来清新且带有淡淡的甜味，对习惯老上海味道的食客而言最嗲不过。

店主之前在IT行业工作，“晚上加班结束以后，就希望能有一家开到深夜的小餐馆让自己填饱肚子，休息休息。”如今，店主亲手实现了这个愿望。现在这里也是他和好友们的“深夜集聚地”，大家围坐在一起，谈笑风声，十分惬意。

地址：黄浦区淮海中路494弄22号(近雁荡路)

营业时间：24小时营业

特色菜：香菇干贝瘦肉粥、黄鱼煨面、香炸大排、白汁葱油肉丝拌面

▌小木——小而精致的日式居酒屋

小木的两位“逗比”老板

闵行区虹梅路3911弄是一条“内有乾坤”的弄堂，席家花园、Trip日式创意简餐等特色餐厅都藏在这条弄堂里，小木就藏在这条弄堂的深处。

小木菜单是店主手写的，菜式很丰富，即使来很多次，也可以点不重复的菜。第一次来看着菜单没头绪，嗜甜的人不妨点上一份绍兴酒甜虾，想吃清爽的人就点上一份冷豆腐。这里的油炸火腿片是不少食客的最爱，满嘴酥脆，完全吃不出多余的油腻。

这家店是一个日本人和一个南通人合开的，两个都是非常有意思的人。这家店开了两年，一直低调着，没做过宣传，店主说：“来很多人，这家店会受不了的。”即使没做宣传，客人还是不断多起来，通常是熟客口口相传。

地址：闵行区虹梅路3911弄4号楼1楼(近龙溪路地铁站)

营业时间：18:00—次日1:00

特色菜：甜虾绍兴酒渍、自制冷豆腐、油炸火腿片、猪肉卷明虾

▌吉友粥底火锅——上海人的粤菜情节

吉友粥底火锅店以旧式民居改造而成，坐在二层的餐厅，透过雕花门窗和梧桐枝叶的缝隙，能感受到楼下街边缓慢的市井生活气息。

老板是地地道道的上海人，但店里的菜式却是请了广东的大厨来亲自操刀。为保证食物的原汁原味，店里的许多食材也是从潮汕和顺德等地直接运来。每逢周末，即便是下着瓢泼大雨，这家三层楼的店，还需要上下翻台。

金牌龙虾泡饭是吉友家的传统招牌，采用地道的波士顿龙虾熬制而成。整只龙虾的躯壳已经被敲碎，新鲜美味的龙虾肉和汁水早已渗入粥中。盛一碗龙虾粥，随意地撒上店家特意准备的四味酱料——北极贝肉、香菜、炒米、香葱，入口即是肆意的鲜美之味。

地址：上海建国东路23号

营业时间：11: 00 -- 次日2: 00

特色菜：顺德粥底火锅、集北水蛇粥、金牌龙虾泡饭、娘子鸡翅

▌很久以前只是家串店——夜店风情的烤串

门口的营业时间亮了……

魔都一向以缤纷炫丽的夜生活著名，club里地动山摇的节拍，各色酒吧里轻快的小调，无不叫人心醉神迷，甚至就连寻常的烤串店，来到了魔都，也可以流露出浓浓的夜店范儿。

很久以前只是家串店<---没错这是店名的全称，坐落于夜宵遍地的云南南路，光是听到这长到文艺的奇葩店名，便不由得叫人产生种想要一窥究竟的念头。据店主说，店名的灵感来源于赵忠祥老师在《动物世界》里的配音佳句：“很久很久以前，那时候还没有火……”

或许光尝味道，“很久以前”与那些街边小摊、新疆烤串不分伯仲，但若论食材的干净新鲜，还有店内充满活力的氛围，“很久以前”绝对是当之无愧的夜店烤串王。烤面包松脆酥软，五花肉油而不腻，鸡翅鸡胗等也都显尽原汁原味。跟随着High歌电音，大快朵颐，别有一番滋味。

地址：黄浦区云南南路184号

营业时间：17:00——凌晨5:00

特色菜：奥尔良烤翅、烤五花肉、烤蚕蛹、泰椒炒饭

▌十面欢腾——深夜难得的新鲜食材

十面欢腾坐落在长乐路，镶嵌在街边一栋下沉式的房子里。店面不大，却被女店主打理得很用心，墙上挂着许多照片，大多数都是由店主亲手拍摄，主角是一只白猫。据店主说：“猫是客人送给店里的，在店里喂养过很长一段时间，但最后逃掉了。”

这家小店主营海鲜面食，是网上颇具名气的海鲜面馆，还吸引了不少明星来吃。店里的许多海鲜尤其是蟹类是从斯里兰卡、印尼等热带地区空运来的，能保证一年四季不断货。店主对自家的膏蟹类面食的品质、味道都很有自信。

“活招牌”美女老板娘和招牌菜膏蟹炒糕

店里的营业时间很晚，通常到凌晨三点，在周边甚至较远的酒吧里泡完吧的人，兴致未减或是肚子饿了，都会特意晃到这家店里，点上一两碗海鲜面或是一份“一网鲜”(多种海鲜集锦)。

店主喜爱旅游，而且走到哪儿吃到哪儿，在旅途上碰到中意的食材，就与大厨研发新的菜式。膏蟹炒糕，就是当年店主在浙江旅游时吃出的灵感，这道菜中的年糕是来自宁波的薏米年糕，和膏肥的蟹一炒，香味诱人，软糯可口。

地址：卢湾区长乐路352号(近瑞金一路)

营业时间：10:00—凌晨3:00

特色菜：膏蟹炒糕、一网鲜

▌前城酒家——暖洋洋的上海“家”味

午夜时分，漫步于清冷的唐山路上，走着走着，前城酒家亮堂的灯光忽然映入眼帘；人声鼎沸，寂寥的夜晚好似整个儿又热闹了起来，叫人感到难以言说的温馨。这儿便是前城酒家的新址阿福饭店，地名虽变，招牌犹在。顾客们往往来来，络绎不绝，正是在无声地向我们昭示：这里，有着最地道的上海味道；这里，有着最温暖的上海人情味。

这儿的菜品全部为标准的上海滋味：炸猪排蘸酱油、小笼包、牛肉汤、拌馄饨……虽是随处可见的菜式，却会使人回忆起家的味道，回想起外公外婆的烹调。浇头浓油赤酱却不腻口，小笼皮薄多汁却不易破，馄饨菜肉均分，面质爽滑而不黏牙塞缝。经常光顾的资深食客说：“不知道为什么，吃他家的饭，心里就是特别踏实。”

店长是一位上海阿婆，她有一本“花名册”，上面密密麻麻罗列着经常光顾的客人和他们的联系方式，里面既有从小学追随至大学的青年死忠粉，也不乏自工作起吃到退休的爷爷辈，每个人的饮食喜好都有记录在案——如“不加香菜”、“不吃辣”等。店长自豪地说：“他们大多数都是我的微信好友呢！”

夜宵店易寻，如此人情味难觅。有新鲜食材，有纯正味道，更有无价温暖。

地址：虹口区唐山路

营业时间：09:00--23:00

特色菜：炸猪排、小馄饨、辣肉面、排骨年糕

▌东京屋——日式料理中的“平民贵族”

来到余姚路时已将近傍晚，街道两旁的建筑在落日余晖的晕染下，仿佛被笼上紫色的薄纱。传统的日式料理店东京屋就驻在街道一角，门面招牌上，“东京屋”三个字以漂亮的楷体书写，泛着柠檬黄的柔和灯光，搭配招牌下橘黄色的日式灯笼，给小小的店面平添温暖和诗意。

这家以经营刺身为主的日式料理店开张两年多，实惠的价格，使其收获好评无数。只要三四十元，就可以将肚子填饱。老板对料理的质量也有着严格的把关。上菜速度并不算快，厨师在做任何寿司的时候都很用心，努力打造出好味道。

火炙三文鱼新鲜肥美，厚实的蛋黄卷透着清甜味道。人气最旺的要数鹅肝寿司，肉质丰腴，入口香滑，让人恨不得把舌头也吞下去……制作寿司时，厨师将新鲜的三文鱼、金枪鱼、牡丹虾、海胆等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后，放进设计简约的洁白瓷盘中，紧接着，再在瓷盘的一边抹上鲜绿的芥末酱。一道道工序下来，最后由厨师或店长亲手呈给顾客。

地址：静安区余姚路8号(近西康路)

营业时间：11:00-24:00

特色菜：火炙三文鱼、鹅肝寿司、雪花牛肉套餐、各类刺身

看到这里，是不是已经感觉肚子快要饿扁啦？赶紧转发收藏，约上小伙伴去寻找阿拉上海滩的“深夜食堂”吧！

内容综合外滩画报

部分图片来自网络

【小主综合编辑】

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